اهمیت فرآوری دانه غلات در تغذیه گاوهای شیری

روش ها مهم فرآوری دانه غلات برای کاهش اندازه ذرات

دو روش مهم فرآوری دانه غلات برای کاهش اندازه ذرات شامل:
- غلتک زنی یا آسیاب خشک
- غلتک زنی یا آسیاب تحت رطوبت و گرما
کاهش اندازه ذرات می تواند سطح تماس دانه غلات را برای فعالیت میکروبی در شکمبه و فعالیت آنزیمی در روده کوچک افزایش دهد. استفاده از گرما و رطوبت به ژلاتینه شدن نشاسته منجر خواهد شد که سرعت و میزان هضم را افزایش می دهد.
به طور کلی، حدود ۲۷ درصد از نشاسته دانه غلات فرآوری شده در شکمبه هضم می شوند و قابلیت هضم کل نشاسته در اغلب دانه های غلات فرآوری شده بیشتر از ۷۰ درصد است.
کاهش اندازه ذرات ذرت، سورگوم، یا جو می تواند قابلیت هضم کل نشاسته را افزایش داده و بنابراین میزان انرژی غلات را افزایش دهد. فرآوری دانه غلات به روش ورقه ای کردن تحت بخار به طور قابل توجهی می تواند قابلیت هضم را افزایش دهد. بلوغ دانه، سطح رطوبت و تخمیری که در طی سیلو کردن رخ می دهد می تواند به قابلیت هضم بالاتر نشاسته برای ذرت با رطوبت بالا نسبت به فرآوری خشک منجر گردد، با این وجود، بایستی ذرت با رطوبت بالا ترجیحا قبل از سیلو کردن برای بهبود قابلیت استحصال انرژی غلتک بخورند.