در این مقاله از سایت توحید دارو پارس در مورد اهمیت فرآوری دانه غلات در تغذیه گاوهای شیری صحبت خواهیم کرد.
بهینه سازی بازدهی خوراک و درآمد مازاد به هزینه های خوراک (IOFC) در مزارع پرورش گاو شیری بسیار مهم است، زیرا خوراک بالاترین هزینه را در ارتباط با تولید شیر دارد. برخی عوامل مهم جیره برای دستیابی به کارایی بالای خوراک تغذیه علوفه با کیفیت بوده، به شرط اینکه تعادل بهینه پروتئین و کربوهیدرات برای سلامت شکمبه و قابلیت هضم دانه غلات فراهم گردد.
دو روش مهم فرآوری دانه غلات برای کاهش اندازه ذرات شامل:
- غلتک زنی یا آسیاب خشک
- غلتک زنی یا آسیاب تحت رطوبت و گرما
کاهش اندازه ذرات می تواند سطح تماس دانه غلات را برای فعالیت میکروبی در شکمبه و فعالیت آنزیمی در روده کوچک افزایش دهد. استفاده از گرما و رطوبت به ژلاتینه شدن نشاسته منجر خواهد شد که سرعت و میزان هضم را افزایش می دهد.
به طور کلی، حدود ۲۷ درصد از نشاسته دانه غلات فرآوری شده در شکمبه هضم می شوند و قابلیت هضم کل نشاسته در اغلب دانه های غلات فرآوری شده بیشتر از ۷۰ درصد است.
کاهش اندازه ذرات ذرت، سورگوم، یا جو می تواند قابلیت هضم کل نشاسته را افزایش داده و بنابراین میزان انرژی غلات را افزایش دهد. فرآوری دانه غلات به روش ورقه ای کردن تحت بخار به طور قابل توجهی می تواند قابلیت هضم را افزایش دهد. بلوغ دانه، سطح رطوبت و تخمیری که در طی سیلو کردن رخ می دهد می تواند به قابلیت هضم بالاتر نشاسته برای ذرت با رطوبت بالا نسبت به فرآوری خشک منجر گردد، با این وجود، بایستی ذرت با رطوبت بالا ترجیحا قبل از سیلو کردن برای بهبود قابلیت استحصال انرژی غلتک بخورند.